在我們家~涼拌餐點一值都很受歡迎!
一方面~調理方便~一方面..孩子們都好愛!
大頭菜..知道是什麼菜吧!!
現在正是採收時節~
這是一道甜甜的醋漬大頭菜!!...很適合小孩吃歐~因為甜甜的很討喜呢!
這是海鹽~幹麻用它~我也不知道
看到就買了!一用就用了快2年
所以家裡有用到鹽的地方~都是用這瓶
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大頭菜
香油
檸檬一顆
工研益壽多健康醋(天然百香果風味)
鹽
................................................................做法..............................................................
先將大頭菜削皮並切塊..之後加入鹽
鹽的份量請慢慢加入~直到試吃到妥當的鹹度
(可以生吃大頭菜)
就降樣放著!約30分鐘~讓大頭菜入鹹味並逼出多於水分
之後把水分倒掉
準備一顆檸檬..一顆大頭菜約配一顆檸檬
擠檸檬汁加入..再將醋加入及香油數滴拌入
(醋+檸檬汁最好能將大頭菜蓋滿)
就這樣泡著..最好3個小時以上!
冰冰箱可放一個禮拜..ok歐
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我~其實也很愛煮飯!煮菜的
因為我吃不慣外食~
可別小看我勒!
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很讚耶!下次我也來試試~ 不過荷蘭好像沒看過大頭菜耶.. 有沒有別的菜色呀??!!嘻嘻
有有有~洋蔥 涼拌可妙的勒!!~ 下次有會在PO歐!
原來天使~也有露二手的時候啊...
歐!!這樣說!! 我下次露3手!
天使家的新版面好可愛^^ 原來天使也很會做菜,那有空要多秀幾道啦^^
謝RUBY欣賞歐!! 有機會~我會PO我的拿手菜ㄉ!!哈
沒想到手做物超級厲害的天使媽媽... 竟然做菜也一級棒~
........ 作菜很好玩~但是有時覺得很累人~
看到這麼可口的小菜, 忍不住想去盛碗稀飯啦!
對阿!! 很配飯的呢!!
小心啊!噓......看到這篇的人不要告訴別人....... 天使~~~要露第三隻手~~~. 不要打我...這話是你自己說的哦!...
..... 我去你家露3手!!
看到這菜色,就覺得夏天到了~ㄏㄏ 等我帶稀飯去妳家吃喔 不要聚餐拉,我沒菜可以出~只有嘴~哈哈 天使媽的新版面,好清爽阿,我實在沒耐心搞,只能挑現成的用
謝謝欣賞啦~~哈哈阿 開心歐!~
唉>"
哈囉~~ 開始了...在等你哦~~~ connie
ㄓㄨ媽咪的提議很讚耶... 下次聚會時... 天使媽媽要記得把拿手好菜端上來喔~ 哈
我也很喜歡凉伴大頭菜 用百香果風味的醋 還沒嘗試過,下次來試試看 (百香果汁不知道可不可以吼....) clever
百香果汁可以! 但是要先用糖與百香果汁 煮成百香果醬!...風味也很棒的!!
我也用這牌子的鹽哩 但素.....妳用了兩年還沒用完哦.. 它沒那麼大罐說.....
我用好幾罐去了!! 是這兩年都用這種的! ...... 人家有在下廚ㄉ~~一罐用兩年.會被笑啦!
天使媽媽愛煮菜呀~ 下次來我家煮吧~^^ Annie
......這樣我會有壓力 煮不好吃怎麼辦阿!!
好喜歡你ㄉ新版面喔 一看就知道是孩子畫的加上你ㄉ創意 這菜頭 我媽也會做 看起來很脆 很好吃喔 大家ㄉ秘方都不同呢
以往~大頭菜的醃漬都是用鹹的! 但是~其實用甜的.真的很好吃呢!
這道菜我也愛吃 冰過後更好吃
對阿!!冰過更好吃阿!
冰冰脆脆的 光吃當零嘴就很讚了耶! 連那裝盤都很美喔
盤子剛剛好小小的!! 它是咖啡杯的盤子!!
有點像泡菜的感覺~~偶這個懶惰的家庭煮婦要把它學起來
就是泡菜麻!!!哈~
加了百香果醋就不用再加糖嗎?
不用歐!! 因為那各甜甜的!! 如果不式濃縮的! 我想應該要歐!
這道算是天使媽媽的私房菜嗎 看起來真是不錯耶 夏天快到了 趕快學起來 有機會可以做看看 謝謝天使媽媽的分享
今天也作了類似你這道涼扮小菜 可惜沒有香油啦 唉 就少了那麼一味